19
1
10
ANALISIS UJI ORGANOLEPTIK STOCK GONAD BULU BABI DALAM PEMBUATAN LAKSA KHAS KEPULAUAN RIAU
Raudhatul Jannah
Pengarang
mixed material
20250619
Bintan
Politeknik Bintan Cakrawala
2025
INOVASI KIMCHI LOBAK PUTIH (KKAKDUGI):
DENGAN MERICA SICHUAN SEBAGAI ALTERNATIF CABAI BUBUK
UDIA ZAILIANA
Pengarang
mixed material
20250626
Bintan
Politeknik Bintan Cakrawala
2025
PEMANFAATAN FOOD WASTE PUTIH TELUR DI MAMA B MENJADI BROWNIES (PISANG EMAS)
Irvandi
Pengarang
mixed material
20250623
Bintan
Politeknik Bintan Cakrawala
2025
INOVASI OLAHAN JANTUNG(Musa paradisiaca L.) DAN KULIT PISANG( Musa paradisiaca peel) SEBAGAI ALTERNATIF PENGGANTI DAGING PADA RENDANG
AJI ZALMAN
Pengarang
mixed material
20250618
Bintan
Politeknik Bintan Cakrawala
2025
INOVASI PEMBUATAN CHIFFON CAKE DENGAN SUBTITUSI TEPUNG SUKUN DAN PENAMBAHAN DURIAN
AGUS
Pengarang
mixed material
20250731
Bintan
Politeknik Bintan Cakrawala
2025
INOVASI UBI UNGU (IPOMOMEA BATATAS) SEBAGAI BAHAN DASAR PENGGANTI KENTANG (SOLANUM TUBEROSUM) DALAM PEMBUATAN RÖSTI ALA SWISS
Azhra Bentar Karuniawan
Pengarang
mixed material
20250722
Bintan
Politeknik Bintan Cakrawala
2025
CHOUX AU CRAQUELIN DENGAN INOVASI ISIAN ASINAN BUAH MANGGA APEL (Mangifera Indica L. Var. Apel) SEBAGAI DESSERT
RIYAN PANGESTU
Pengarang
mixed material
20250721
Bintan
Politeknik Bintan Cakrawala
2025
INOVASI PERMEN SEHAT BERBAHAN DASAR DAUN KELOR (Moringa Oleifera) DAN MADU KELULUT (Trigona Sp)
FADHILATUNNISA
Pengarang
mixed material
20250605
Bintan
Politeknik Bintan Cakrawala
2025
UJI ORGANOLEPTIK NASTAR COOKIES MENGGUNAKAN TEPUNG SAGU LINGGA (Metroxylon Sagu) DAN PEMANIS STEVIA (Stevia Rebaudiana)
TIARA CAHYANI PUTRI
Pengarang
mixed material
20250721
Bintan
Politeknik Bintan Cakrawala
2025
SUBSTITUSI TEPUNG SALAK DALAM PEMBUATAN FRUIT CAKE DARI WARNA, TEKSTUR, RASA DAN AROMA
Desi Herlina
Pengarang
mixed material
20230713
Bintan
UPT Perpustakaan Politeknik Bintan Cakrawala
2023
Cover_TA_Edit_page-0001.jpg.jpg