Text
ANALISIS PENERAPAN STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR (SOP) PRAMUSAJI DI DE CLIFF CAFÉ, DE BINTAN VILLA
- Share to:
Standar Operasional Prosedur (SOP) merupakan hal penting yang harus
dimiliki setiap perusahaan dan harus menjadi pegangan dalam melakukan kegiatan
bekerja oleh semua pramusaji di de Cliff Cafe de Bintan Villa untuk meminimalisir
kesalahan sehingga membuat kenyamanan dan kepuasan terhadap tamu. Penelitian
ini menggunakan metode deskriptif analisis yang menjabarkan mengenai
implementasi Standar Operasional Prosedur (SOP) pramusaji dalam melayani tamu
di de Cliff Cafe de Bintan Villa. Metode Pengumpulan data yang digunakan adalah
pengamatan langsung, wawancara, dan studi literatur yang mendukung penelitian
ini.
Hasil penelitian ini adalah belum adanya Standar Operasional Prosedur (SOP)
pelayan yang jelas di de Cliff Cafe de Bintan Villa. Sehingga dalam penerapannya
tidak maksimal. Maka perlu adanya manajemen membuat dokumen tertulis yang
menjelaskan Standar Operasional Prosedur (SOP) departemen pelayanan makanan
dan minuman atau pelayan
Detail Information
| Item Type |
Bachelor's Thesis
|
|---|---|
| Penulis |
HAFIQAH DWI RAMADHAN - Personal Name
|
| Student ID |
201904019
|
| Dosen Pembimbing |
Hetty Yulianti Sihite, S.S., M.Par - 1009117401 - Dosen Pembimbing 1
|
| Penguji |
Welli Braham K., SST.Par., M.Par - 0318098901 - Ketua Penguji
EAD Karuniawati, S.Pd., M.Par - 1030057302 - Penguji 1 Hetty Yulianti Sihite, S.S., M.Par - 1009117401 - Penguji 2 |
| Kode Prodi PDDIKTI | |
| Edition |
Published
|
| Departement |
Pengelolaan Perhotelan
|
| Contributor |
HAFIQAH DWI RAMADHAN - Kontributor
|
| Language |
Indonesia
|
| Publisher | UPT Perpustakaan Politeknik Bintan Cakrawala : Bintan., 2023 |
| Edition |
Published
|
| Subject(s) | |
| No Panggil |
642 RAM a
|
| Copyright |
Politeknik Bintan Cakrawala
|
| Doi |